【7月のレッスン残席わずかです】夏のフレンチ
こんにちは、masayoです。
土石流で熱海が甚大な被害を受け、日々ニュースが更新されていますね。
行方不明者が多数出ており安否確認が急がれます。被災した方、緊急避難されている方、地元消防団、役所職員の方々、テレビの向こうから見守る側でさえも心が休まる暇がありませんが、ただただ一人でも多くの生存者がいる事を願って止みません。
お亡くなりになられた方におかれましては、ご冥福をお祈り致します。
7月から教室を再開しておりますプチコワンデュモンですが、まだまだサイトよりLINEやクスパ（昔に登録したので教室名が違います）からお申し込みを頂く事の方が多い今日この頃です。
ご予約がだいぶ埋まってしまいましたのでサイトの予約スケジュールを更新させて頂きました。
予約が取りづらくはなっておりますが、そこは遠慮せずグイグイお問い合わせ下さいね。
私のモチベーションアップにも繋がりますので宜しくお願い致します。
前回の投稿では試作品をチラ見せさせて頂きました。
先日ちょうど先行でレッスンを受けて下さる方がいらっしゃり♡
この際なのでフライングで全メニューをお写真付きでご紹介致します。
| MENU |
| イベリコ豚塊肉のオレンジソース |
| ホーロー鍋で作る胡桃のカンパーニュ |
| 手作りモッツァレラチーズと無花果のカプレーゼ |
| ホエーを使ったガスパッチョ |
| 鮎のリエット |
| レモンとミントのグラニテ |
テーブルコーディネートは黒を基調にシックにまとめてみました。
夏だからと安易に白やナチュラル系に逃げない所が何気にポイントです。
改めて見返してみても、カトラリーはお料理の出来栄えを左右しますね…。
どんなお皿に盛り付けるかで印象がガラリと変わります。
今回モッツァレラは白桃と合わせています。
因みにこちらのお写真ですが手は殆ど加えておりません…明るさ補正を少しだけ。
映えに走りたいのは山々ですが『フィルター加工でお洒落に見せてるだけでしょ〜』なんて思われたら切ないです。
なのでここはほぼ実物の色味で勝負！！Cannon様様ですね。
肝心のお味ですが(^^)
生徒様からコメント頂きましたので一部引用させて頂きます。
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1番感動したのがモッツァレラチーズ。
手作り出来るなんて嬉しい😆
それに桃と合わせるなんてなんてお洒落なんでしょう✨
淡白なモッツァレラの味が引き立ってとても美味しかったです〜
イベリコ豚のローストも楽しみにしていました。オレンジが爽やかでお肉本来の味も楽しめました。
胡桃のカンパーニュは、ハード系のパンがあまり得意じゃない私でもとても美味しく頂きました。
ル・クルーゼ宝の持ち腐れしてるんですけど、こんな使い方もあるんですね。
スイカのガスパッチョ。
これが本当に美味しくて、ガスパッチョ好きではなかったんですけど是非お家でやってみたいです〜
後レモンのグラニテ。
シンプルな材料で美味しくできたのでこちらも作ってみたいです。
盛り付けも味のうちと言われますが、スタイリッシュな感じで教えて下さって凄く素敵でした✨
フレンチレストランに来て美味しいお料理頂いた感じでした。
本当に楽しいひとときをありがとうございました。
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こちらこそ御受講ありがとう御座いました♡
喜んで頂けて何よりです。
ル・クルーゼ、一時期めちゃくちゃ流行りましたもんね…^^;
イマイチ使いこなせていない方、意外と多いのではないでしょうか？
一部フレンチではないメニューも御座いますが…そこはご愛嬌。
※仕入れ状況等により、メニューは変更になる場合も御座います。
あらかじめご了承下さいます様お願い申し上げます。
料金：7，０００円
時間：11：00〜
（土日のみ16：00〜開講有り）
開講日：7/22(木)満席
23(金)残3席
24(土)11：00満席
16：00満席
25(日)11：00、16：00
26(月)残2席
27(火)満席
28(水)満席
※上記以外のお日にち、夕方や夜の時間帯のレッスンご希望の方はお問い合わせ下さい。
有難いことにお問い合わせを沢山頂いており、予約が埋まってきておりますが、25日にはまだ余裕が御座います。
普段のお家ご飯をワンランクアップさせたい方、御受講お待ちしておりますね。
お一人だと心細いという方は、誘い合ってご予約下さい。
それでは、皆様にお会い出来るのを楽しみにお待ちしています。
