【10月開講レッスン】エスニックなハロウィンと10月イベントの空席状況

目次

こんにちは、ライターのk@yo(かよ)です。
突然現れまして、びっくりさせてしまった方すみません。実は当サイト管理とBlog記事の執筆を担当させて頂いております。
有難い事に最近投稿記事を見て下さる生徒様が増え、masayo先生が直接コメントを受け取る機会も増えました。隠れているつもりは全く無かったのですが、自己紹介のタイミングをだらだらと先延ばしにし続けた結果いつの間にかゴーストライターになっていました…。
かれこれ約1年越しですが、こうやって名前を公開させて頂けるのは嬉しいものです。

 

現在は主に、毎月のレッスンのお知らせとイベント告知をさせて頂いております。ちょこちょこ先生からレシピについてやこだわりポイントをお聞きして、レッスンに行ってみたいなと思っていただける様に販促するのが私の役目です。ただ、こちらの記事でお伝えしている事はエッセンスのみと言いますか、ほんのごく僅かです。レシピは勿論、テーブルコーディネートについても基礎からしっかり教えて頂けるので、学びが沢山あるお教室です。持ち物にはわざわざ含めていませんが、ペンは意外と必須です。

と言うわけでこれからも広報・ライターとして地道に頑張りますので、プチコワンデュモン とmasayo先生の応援を宜しくお願い致します。因みに、私も先生の教室にごくたまに出没しておりますので、お会い出来た方はレアキャラとして仲良くして下さい♡

 

 前置きが長くなってしまいましたが、10月のレッスンをご紹介させて頂きます。今月のテーマは『エスニックハロウィン』。
 昨年のモロッカンクリスマスに続き、西洋文化をエスニックアレンジするのが大好きなmasayo先生。今回はどんな感じにまとまっているのか、早速見ていきましょう。

エスニック料理で楽しむおもてなしハロウィン

MENU
カレー2種
マレーシアカレーと海老バターカレー
手作りナン
ジャスミンライス
スパイシーシュリンプ生春巻き
ブラックスワンシュークリーム 
ハロウィンエクレア 
キャラメルポップコーン 
ハロウィンハーバルドリンク 
マレーシアカレー
海老バターカレー
ナン
ブラックスワンシュークリーム

エスニック料理と一言で言っても国によってスパイスや調理法が違って本当に奥が深いですよね。日本でもインドカレー、タイカレー、欧風カレーと並んでマレーシアカレーはカレー好きさんにとって外せない存在みたいです。今回はそんなマレーシアカレーの中でも常夏の国マレーシアの人々も愛してやまない王道のチキンカレー『カリーアヤム(現地語)』を作ります。

海老バターカレーも見るからにまろやかでコクが深そうですね。辛いのが苦手な方でも食べやすそうです。

ちょこっとメモ

マレーシアのチキンカレー『カリーアヤム』には必ず骨付き肉が使われます。スープに溶け込んだ出汁がカレーの旨味を最大限に引き出します。

お米はココナッツミルクで炊いた『ナシレマッ』がメジャーです。
※今回のレシピではサッパリとジャスミンライスでいただきます。

今回は生徒様からリクエスト頂いた簡単スイーツのお題にお応えするべく、スイーツ多めの構成になりました。今のところ試作をお見せするのはブラックスワンシュークリームのみ。こちらのシューとエクレアのクリームには紫芋を使用してハロウィンらしく紫色に仕上げます。テーブルコーディネートもお楽しみに♡
※メニューは急遽変更になる場合も御座いますのでご了承ください。

10月レッスン開講日と空席状況

料金:7,000円

時間:11:00〜

開講日:10/18(月)残4席
       22(金)残1席

       23(土)
残3席
       24(日)11:00〜残1席
          16:00〜残3席
       26(火)満席
       27(水)残2席
       
31(日)残2席

※上記以外のお日にち、夕方や夜の時間帯のレッスンご希望の方はお問い合わせ下さい。

 

 

10月限定イベントレッスン『手作り青柚子胡椒』の残席は4(月)1席となりました。

料金:7,000円

時間:11:00〜

開講日:10/2(土)満席
       3(日)満席
       4(月)残1席
       5(火)満席

※上記以外の開催予定はございません

こちらは試作品の黄柚子胡椒です

『ヌーベルコリアン』のご紹介

9月も残り僅かとなりましたが、先日開催した授業のお写真をアップ致します。

MENU
手打ち韓国冷麺
参鶏湯
オートミールの海鮮チヂミ
手作りキムチ
オートミールの韓国風フロランタン
デザートプレート
ウェルカムドリンク
韓国冷麺
オートミールチヂミ
手作りキムチ
参鶏湯
デザートプレート

9月レッスン開講日と空席状況

※仕入れ状況等により、メニューは変更になる場合も御座います。
あらかじめご了承下さいます様お願い申し上げます。

 

料金:7,000円

時間:11:00〜

開講日:9/11(土)終了しました
     13(月)
終了しました
     15(水)
終了しました
     19(日)終了しました
     20(月)終了しました
     23(木)終了しました
     
26(日)残2席
     
28(火)満席

※上記以外の開催予定はございません

それでは、皆様にお会い出来るのを楽しみにお待ちしています。

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